Zubereitung:

1. Milchreis kochen

   - Die Mandelmilch in einen beschichteten Topf geben und langsam erhitzen.

   - 2 Esslöffel Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

   - Den Zimt einstreuen, gut verrühren und den Milchreis hinzufügen.

   - Die Temperatur etwas herunterdrehen und den Milchreis bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren gar köcheln lassen (ca. 25–30 Minuten).

2. Heiße Kirschen zubereiten

   - Die Sauerkirschen in ein Sieb geben und den Saft auffangen.

   - 4 Esslöffel des Safts zusammen mit den Kirschen in einen kleinen Topf geben und erhitzen.

   - 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Puddingpulver hinzufügen und alles gut verrühren.

   - Unter Rühren erhitzen, bis der Kirschsaft eine dickflüssige Konsistenz annimmt.

3. Milchreis verfeinern

   - Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit des Milchreises das restliche Puddingpulver (1 EL) einrühren.

   - Dies sorgt für einen intensiven Vanillegeschmack und eine besonders cremige Konsistenz.

4. Servieren

   - Den fertigen Milchreis auf Schüsseln verteilen.

   - Mit etwas Zimt bestreuen und die heißen Kirschen als Topping daraufgeben.

Guten Appetit! 🍒✨